调五味，养五脏

　　人的口味就如同一张张个性名片，有人喜欢甜食， 有人无辣不欢，有人嗜酸如命……其实，除了地理环境、 自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外， 偏好某一种口味有时也是营养失衡或健康异常的信号， 而口味的突然变化则可能是身体的健康预警，应予以关

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酵素与环境

　 　酵素是发酵底物(原料)、发酵微生物和发酵产物(底物分解物、微生物代谢生物)的混合体。酵素不仅能用作食品，还能用作环境改善剂，用于土壤改良和污水净化。 　 一、酵素与土壤 　　酵素能够为农产品提供优质的碳、氮源和腐殖质，补充有益微生物，

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