首先我们先了解什么是酵素。
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料,经过榨汁或萃取一系列工艺后,再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液.
酵素原液
酵素原液就是“酶”,是人体新陈代谢的催化剂。
酵素原液在形态上保持了原始的形态~液态,而酵素在液态下活性最高,最大化保证酵素的活性,液态酵素在人体服用后能最直接最高效的吸收营养物质。
酵素粉
酵素粉末是用酵素原液加入小麦粉之类,使其凝固吸附而成。如:多糖酵素、益生菌酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素.
酵素粉除了属于新资源食品一种外,还可以作为全棉,棉混纺,麻,麻棉等织物的生化处理剂.
酵素粉工艺流程 原料验收→预处理→预热杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却→筛粉→包装→装箱→检验→成品。 从工序上来看固体类酵素粉经过高温烘干和辅料添加,酵素的功效和所含的有益成分发生了改变,营养功效也最多只有原来的三分之一,从功效和吸收来看低了很多。
而且现在市场上的酵素产品良莠不齐,添加物也未可知,从在服用后出现的各种症状也给消费者带来困惑。